İsmini görünümünden alan badem tatlısı özel konuklarınıza hazırlayabileceğiniz en kolay ve lezzetli tanımlardan biri. Bilhassa çıtır çıtır irmik tadı ile kendine hayran bırakan enfes badem tatlısını siz de basitçe pişirebilirsiniz. Nasıl mı? Şerbetli badem tatlısının tanımı haberimizin ayrıntılarında.
Klasik tanımları bir kenara bırakıp, bu akşam çayın yanında enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Çok vaktiniz yoksa lakin en kolayından şerbetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, badem tatlısı sade 15 dakikada hazırlayabileceğiniz çeşitten. Üstelik de azıcık materyalle bir sürü minik badem biçiminde lezzetli tatlılarınız olacak. Sayıca çok konuk ağırlayacağınız vakitler için çok uygun bir tanım olan badem tatlısı, en acemi mutfak severlerin bile eksiksiz sonuç alabileceği nadide bir tanım. Pekala badem tatlısı nasıl yapılır?
ŞERBETLİ BADEM TATLISI TANIMI:
GEREÇLER
Hamuru için;
60 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2 + 1/4 su bardağı un
Süslemek için;
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Şerbeti için;
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Üzeri için;
Yarım çay bardağı irmik
Şerbetli badem tatlısı tanımı
YAPILIŞI
Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Tencereye şeker ve suyu koyup güzelce karıştırın. Akabinde kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyerek altını kapatın ve soğuması için kenara alın.
Hamuru için gerekli olan tüm gereçleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun. Ele yapışmayan ve epey yağlı bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Yuvarlak fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler kopartarak avucunuzda yuvarlayın. Akabinde irmiğe bulayın.
Avucunuzla yavaşça bastırarak badem biçimini verin. Hamuru şekillendirmeniz bitince bir bıçağın aykırısı ile hazırladığınız oval formlu tatlıların tam ortasına çok da derin olamayacak halde bir yarık çizin.
180 derece fırında, tatlıların üstü kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tatlılar fırından çıkınca 1-2 dakika bekletin ve tatlıları öteki bir tepsiye alın. Tatlılar sıcakken üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve şerbeti çekene dek bu halde bekletin.
Şerbeti çekip soğuduktan sonra, ortalarındaki yarıklara hindistan cevizi doldurarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...