morfeus
Yeni Üye
Tadına Doyulmayan Zerzevat Sote (Evde ne zerzevat varsa) Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 300 gram kadar yeşil fasulye
- 1 su bardağı kadar bezelye
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- 2 kaşık tereyağı
- Damak tadınıza nazaran baharatlar (Ben karabiber isot tatlı pul biber sumak ekledim size de bu türlü tavsiye ederim)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 kutu konserve mısır
Tadına Doyulmayan Zerzevat Sote (Evde ne zerzevat varsa) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle sebzelerin hepsini formları birebir olacak formda doğradım. Görselde de mevcut.
- Evvel yeşil fasulye ve bezelyeleri 10 dakika kadar haşladım (Bu fasulyenizin tazeliğini nazaran değişir bir kere daha pişecek lütfen dikkatli pişirin ben biraz fazla pişirdim)
- Sonra birinci başta 2 dakika soğanları, sarımsakları kavurdum çok az yumuşayıncaya biberleri kavurdum. Bu kısımda yalnızca zeytinyağı ile pişiriyorum. Tıpkı vakitte tuzunu da bu kademede ekledim.
- Haşlayıp süzdüğüm bezelye ve fasulyeleri ek ettim. Fasulye ve bezelyeler bir tık canlı haşlandı sizler benim üzere kusur yapıp fazla pişirmeyin.
- Zerzevatları ek ettikten sonra üzerine tereyağını koydum ve hepsini birlikte yaklaşık 20 dakika pişirdim. Gaye tereyağın erimesi değil tereyağı yemek ile birlikte karamelize olacak, sebzeler tereyağı ile pişecek.
- Hepsi pişince kapağı kapalı 20-25 dakika dinlendirdim. Bu esnada mısır, nar ekşisi ve baharatları ek edip servis ettim. Üzerine dereotu şahane olur tavsiye ederim bende yoktu koyamadım.
- Bu orta sıcağı ılık yemenizi tavsiye ediyorum. Tereyağı var nar ekşisi, sumak yakışmaz, ılık yenmez diye düşünmeyin şahaneee oluyor Afiyetle.