Adana mutfağının lezzetli tatlıları arasında bölge alan karakuş tatlısı Masterchef'te finalde yarışan Alican Sabunsoy yapmak istedikten sonra trend hale geldi. Karakuş nasıl yapılır ve karakuş tatlısı nerenin sizler için araştırdık. İşte tüm sorularınızın karşılığı...
Misafirlerinize sunumu şık ve prodüksiyonu kolay bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, karakuş tatlısını deneyebilirsiniz. İçi ceviz dolu üzeri fıstıkla süslenmiş ve şerbetini düzgünce çekmiş karakuş tatlısına siz de 'hayır' diyemeyeceksiniz. Adana mutfağında meşhur olan bu tatlıyı Masterchef ekranlarında yarışan Alican Sabunsoy pişirmek istedi.Memleketinin bir tatlısı olduğunu söyledikten sonra karakuş tatlısı Google'da trend aramalar listesine girdi. Evet bu kadar merak edilen karakuş tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?
KARAKUŞ TATLISI TANIMI:
GEREÇLER
Hamuru için;
4 su bardağı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı likit yağ
İçi için;
1 su bardağı ceviz
Tarçın ve toz şeker
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Limon
YAPILIŞI
Geniş bir kabın içerisinde hamur gereçlerini homojen kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini örterek tam 45 dakika bekleyin.
Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın. Daha sonra her ikisi de incecik halde açın. açtıktan sonra iki ucundan katlayın ve cevizli harcı içerisine ekleyin. Kalan hamuru da üzerine katladıktan sonra ince uzun bir hamur elde edin.
Hamuru biçimdeki üzere büzdükten sonra modüllere ayırın.
Tüm hamur için birebir süreci yaptıktan sonra kızgın yağın içerisinde kızartın.
Evvelce hazırlanan soğuk şerbeti kızarttığınız hamurların üzerine dökün.
Şıkça çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...