Mor Lahana Turşusu Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet orta uzunluk kırmızı lahana
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2 tatlı kaşığı tuz
Mor Lahana Turşusu Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tuzu zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Onu belirteyim ve sirke içinde püf noktası koyacağınız kabın dörtte biri kadar sirke ekliyoruz ben bi ölçü vermem için 2 çay bardağı diye belirttim.
- Birinci olarak lahanalar ince ince doğranır.
- Bir lahana için yarım limon ve 1 tatlı kaşığı tuz güzelce ovulur.
- Ben iki farklı yerde yaptım daha rahat ovalamak için o denli tercih ettim.
- 1 lahana için yarım kilogramlık 2 kavanoza koydum.
- Bir kapta 4 su bardağı su ve limontuzu eklenir uygunca karıştırılır.
- Kavanozun boyutuna nazaran dörtte birine nazaran sirke eklenir.
- Üzerlerine limon tuzu karışımı eklenir.
- Dolapta 1 haftada turşunuz hazır olur. Salatalarda da kullanılabilirsiniz.