Biberli Ekmek (Yok Bu türlü Bir Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt (ılık)
- 1 çay bardağı su (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Biberli Ekmek (Yok Bu türlü Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Üzerine öteki materyalleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
- Bu ortada biberli harcı hazırlayın.
- Bunun için sıvı yağı tavaya alıp soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun.
- Üzerine salçayı ekleyip karıştırın.
- Çekilmiş ceviz ve başka gereçleri de ekleyip karıştırın.
- Bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 12 eşit modüle bölüp yuvarlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamurları aralıklı olarak dizin.
- Üzerine elinizle bastırarak düzeltin.
- Soğuyan biberli harçtan birer yemek kaşığı hamurların üzerine koyup yayın.
- 180 derece fırında 30_35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendikten sonra servis tabağına alın. Servis yapın.