Foccacia Ekmeği Tanımı İçin Gereçler
- 500 g un (elenmiş)
- 375 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı bal
- 100 g kuru domates
- 1 diş sarımsak
- 50 g dilimlenmiş zeytin
- 5 kol taze kekik
- 10 adet top mozzarella
- 10 adet şeker domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze ve kuru kekik
Foccacia Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuru maya bir kaba alınır içerisine ılık su eklenir karıştırılır, sırasıyla zeytinyağı, tuz ve bal eklenir.
- Elenmiş un azar azar eklenir ve hamur yoğrulur (hamurun cıvık bir kıvamda olması gerekiyor).
- İçerisine taze kekik yaprakları, küçük doğranmış zeytin, kuru domates ve sarımsak eklenir ve tahta kaşık yardımı ile karıştırılır.
- Hamur pişirilecek olduğu kaba alınır buzdolabı poşeti hamura değecek bir biçimde üzerine yerleştirilir 30 dakika mayalandırmaya bırakılır.
- Mayalanan hamuru üzerine zeytinyağlı kekikli karışım sürülür top mozzarella, domates ve taze kekik yaprakları yerleştirilir.
- Evvelce ısıtılmış 180’c lik fırında 35-40 dakika pişirilir, ekmek soğuduktan sonra zeytinyağlı karışım yeniden sürülür ve servis edilir afiyet olsun.