Foccacia Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 600 gram un
- 1 paket kenton instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 5 su bardağına yakın ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ hamuru toparlamak için
- 3,4 adet çeri domates
- 1 adet ufak ufak doğranmış kırmızı kapya biber
- 1 adet mor kuru soğan
- 3,4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Doğranmış maydanoz
Foccacia Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak derin bir kabın içine un, tuz, toz şeker, kuru mayayı koyup karıştıralım.
- Ardından ılık suyu yavaş yavaş hamuru yoğurarak ek edelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp, hamurun iki katı mayalanması için bekletelim.
- Mayalanan hamuru sıvı yağ sürdüğümüz kalıba yada döküm tava varsa onda yapabilirsiniz mayalanmıș hamuru fırında pişireceğiniz kaba koyup, elinizle düzeltip 15-20 dk daha mayalandıralım
- Hamurun üzerine zeytin yağı gezdirip, parmak uçlarıyla haller vererek yedirelim yarım ay formunda doğranmış mor soğanları üzerine dizelim ince kıyılmış kapya kırmızı biberi ve ortadan ikiye böldüğümüz çeri domatesleri ekleyelim.
- Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip, evvelce ısıtılmış 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim.
Foccacia Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı