Kornişon Salatalık Turşusu Tanımı İçin Materyaller
- 3 kg kornişon yani salatalık
- 10 diş sarımsak
- 2 çay bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı limon tuzu
- Aldığı kadar kaynar su
Kornişon Salatalık Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kornişonları bir kaç sefer güzelce yıkayın turşu suyunuzun hoş berrak olması için (önemli bir püf noktası güzelce yıkanması) kornişonların iki ucundan hafif kesin çok derin kesmeyin.
- Sonrasında sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- Sonra kavanozun tabanına birinci olarak sarımsakların yarısını yerleştirin ve akabinde salatalıkları yerleştirin en üst kısmına tekrar sarımsak yerleştirin acı biber seviyorsanız her sarımsak yerleştirdiğinizde biber yerleştirin en son tuz.
- Limon tuzu, şeker ve sirkesini ek edin son olarak (yeni kaynamış kaynar suyu) turşunun üzerine doldurun.
- Ağzına kadar su doldurun.
- Kavanozun kapağını güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra ağzını sıkıca kapatın. Kapağın muhakkak tam kapanması çok kıymetli bir püf noktası. Turşunuz hava almamalı tam kapanmalı .
- Sonrasında kavanozu zıt çevirin soğuduktan sonra serin güneş görmeyen bir yerde 14 gün beklettikten sonra afiyetle yiyin.