Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 2, 5 kg kornişon salatalık
- Yarım kg kadar yeşil dometes (bahçe domatesi kızarmamış)
- Yarım kg biber (acı tatlı isteğe bağlı)
- Kaya tuzu
- Su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 avuç bulgur( ben organik kullandım hazır değil)
- 10 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz (özellikle saplarını kullanıcaz. yapraklarını başka yemekte kullanırsınız)
Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Turşuyu koyacağınız 5 kg’lık turşu bidonuna yıkadığınız sebzeleri(salatalık, domates, biber) yerleştirin.
- Üzerine kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ekleyin.
- 1 avuç bulgur ve şekeri de ekleyin.
- 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu olacak şekilde bidonun alacağı kadar suyu hazırlayın.
- Hazırladığınız suyu da bidonunuza ekleyin.
- Yarım demet kadar maydanozun sapını üzerine koyup kapağını sıkıca kapatın.
- 2 gün kadar sonra suyun rengi değişecek küçük küçük hava kabarcıkları oluşacaktır.
- Kapağını arada kontrol edin. Eğer suyu dışarı verip azalma olursa biraz daha tuzlu su yapıp üzerine ekleyin yoksa turşunuz olmadan bozulur. 1 ay sonra turşunuzu yiyebilirsiniz. Ayrıca suyunu da içebilirsiniz gayet lezzetli oluyor. Afiyet olsun
Salatalık Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı