Mantılı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı mantı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta su
- 2 yemek kaşığı un
- Yaklaşık 8 su bardağı kadar su (Önce 7su bardağı koyun ne olur ne olmaz)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Mantılı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hadi gelin hep beraber hazırlayalım. İlk olarak büyük bir tencereye suyumuzu alalım kaynamaya bırakalım ve haşlanmış nohudu ve mantıyı ilave edip haşlayalım.
- Şimdi yoğurdumuzu hazırlayalım bunun için geniş bir kaba yoğurdu unu ve yumurtayı alalım ve pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpalım.
- Şimdi sırada mantıları yoğurtla buluşturmak var. Bunun için tenceredeki sıcak sudan bir kepçe yardımıyla azar azar ilave ediyoruz gerçekten böyle azar azar ilave edin ve ilave ederken hep çırpın.
- Yoğurdu bu şekilde yoğurdu ılıtalım ki çorbaya dökünce kesilmesin. 3 kepçe kadar suyu yavaş yavaş ilave edin ve nohut ve mantının olduğu tencereye yoğurdu çırpa çırpa ilave edin.
- Bu aşamadan sonra karıştırmayı asla kesmeyin. Başında durum malum
- Küçük bir tavaya tereyağı ilave edin rendelenmiş sarımsağı ve kızarınca nane ve pulbiber ekleyin karıştırın.
- Çorbanın üzerine tereyağımızı gezdirin ve çorbayı karıştırın.
- En son çorbayı ocaktan aldıktan sonra damak zevkinize göre tuz ilave edin. Afiyet olsun.