Mantılı Hanımağa Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım su bardağından az fazla mantı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 su bardağı su (yada birazını tavuk yada et suyu çok daha lezzetli olacaktır. bulyonda olur)
- Tuz, kırmızıbiber, pulbiber, nane
Mantılı Hanımağa Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bunun için birinci başta nohutumuzu haşlayalım. Bende haşlanmış vardı. Mercimeğimizide haşlayalım ve suyunu süzelim.
- Geniş bir tencereye sıvı yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
- Salçaları ekleyip salçasında güzelce kavuralım.
- Daha sonra (ben bu sefer o denli yapmadım lakin siz yapın
) nohutu ekleyip karıştıralım mercimeğide ekleyelim karıştıralım suyu ek edelim. Şayet az bi et suyunuz varsa daha da lezzetli olacaktır ben kullanmadım. - Bu biçimde bi 10 dakika kaynasın.
- Daha sonra şehriye ve mantıkları ve baharatı ekleyin. Karıştırın. Ve kaynamaya bırakın.
- Altını birazcık kısıp bu biçimde bi 15 dakika daha kaynatın.
- Daha sonra çorba bi 5-10 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.