Rev Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta) Tanımı İçin Malzemeler
- 220 gram tereyağı
- 2 adet büyük uzunluk yumurta
- 240 gram buttermilk
- 300 gram toz şeker
- 300 gram un
- 20 gram kakao
- 2 çay kaşığı silme karbonat
- 2 çay kaşığı kırmızı toz besin boyası yahut jel boya kullanacaksanız 1 çay kaşığı kâfi gelir
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 paket vanilya
- 300 gram labne
- 100 gram tereyağ
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 poşet krem şanti
Rev Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Buttermilk için; 2 çay bardağı yoğurt mayalama ısısındaki süte 1 yemek kaşığı limon suyu yahut sirke ekleyip karıştırıyoruz.
- 20 dakika mayalandırıyoruz yani sütümüzü kestiriyoruz.
- İk evvel 3 adet 18 cm lik kalıplar ayarlıyoruz.
- Yağlı kağıt kesip kalımızın alt kısmına yerleştiriyoruz.
- Daha sonra ılık sütümüzün içine limon suyumuzu ekleyerek 20 dakika ağzı kapalı sütümüzün kesilmesini bekliyoruz.
- Oda ısısındaki tereyağı ve şekerimizi mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Daha sonra unumuzu eleyerek karıştırıyoruz.
- Yumurtalarımızı teker teker harcımıza yediriyoruz.
- Daha sonra buttermilkimizi 3 seferde harcımıza karıştırarak çırpıyoruz.
- Çırpılan harca kakao,karbonat, vanilya ve besin boyasını ekleyerek çırpıyoruz.
- En son sirkemizi de harcımıza ekleyip çırpıyoruz.
- 18 cm lik kalıplarımıza eşit halde harcımızı hisse ediyoruz. ( bu evrede tartınız varsa kullanabilirsiniz. ).
- Önceden ısıttığımız 160° lik ılık fırına göndererek dikkatli formda pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak fırından alıyoruz.
- Kreması için; Bütün malzemeyi karıştırma kabına alarak mikserle düzgünce çırpıyoruz.
- Daha sonra pişen keklerimizin ortasına kremamızı sıkarak pastamızı hazır hale getiriyoruz.
Kekimizi tek kalıptada pişirip 3 pata ayırabiliriz ancak o vakit pişirme mühleti baya uzayabiliyor.
Rev Velvet Pasta (Kırmızı Kadife Pasta) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı