Tam Ölçülü Nefis Pizza Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (10 gram)
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (25 ml)
- 4 su bardağından biraz eksik un (480 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Çeyrek çay bardağı su (salçayı açmak için)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 gram kadar kaşar peyniri
- 1 adet kırmızı biber
- Dilediğiniz ölçüde zeytin
- Yarım çay bardağı kadar konserve mısır
- Dilediğiniz ölçüde sucuk
- 80 gram mozarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı kekik
Tam Ölçülü Nefis Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı alarak şeker çözününceye kadar karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağı ekleyerek şöyle bir karıştıralım ve akabinde unu ve tuzu ekleyelim.
- Unu denetimli bir formda ekleyelim.
- Biraz ele yapışan bir hamur yoğuracağız.
- Hamur toparlanınca birkaç dk yoğurmaya devam edelim.
- Hamurun hoş bir formda yoğrulması kıymetli. Ben tezgaha alarak yoğurdum.
- Ardından üzerini streç sinema ve bir örtüyle kapatarak hamur iki katı kadar büyüyünceye kadar ortalama 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru hafif unlayarak tezgaha alalım ve merdaneyle açalım.
- Bu hamurdan dilerseniz 2 adet pizza yapabilirsiniz.
- Ben kalın hamurlu ve kenar dolgulu olmasını istediğim için 1 tane pizza yaptım.
- Yağladığımız fırın kabına açtığımız hamuru alarak elimizle yerleştirelim.
- Üzerine çatalla delikler açalım ki pişerken kabarmasın.
- Sosu için salçayı bir kaseye alalım ve azar azar su ekleyerek sürülebilecek sos kıvamına getirelim.
- Son olarak karabiber ekleyerek karıştıralım ve hamurun üzerine ekleyerek fırçayla dağıtalım.
- Sosun üzerine bol ölçüde kaşar peyniri ekledim.
- Üzerine dilediğiniz pizza gereçlerini ekleyebilirsiniz.
- Ben biber, zeytin, mısır ve sucuk ekledim.
- Son olarak en üste mozarella peyniri ekledim, dilerseniz kaşar da ekleyebilirsiniz.
- Pizzaya en çok yakıştırdığım baharat olan kekiği de üzerine serpiştirdikten sonra fırına verdim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk kadar pişirdim.
Bu ve başka tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim
Tam Ölçülü Nefis Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı