2 Çeşit Poğaça (Tek Hamur) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet yumurta (1 adet yumurta + 2 yumurtanın akı içine, sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un (Ele hafif yapışacak şekilde 7 su bardağı un ekledim kontrollü bir şekilde ekleyiniz)
- Yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı süt
2 Çeşit Poğaça (Tek Hamur) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kabın içerisine maya, şeker, süt ve su eklenir 5 dakika bekletilir. Sonra sırasıyla sıvı yağ yumurta akları sarısı, tuz ve un eklenir ele yapışan bir hamur elde edilir. 30 dakika mayalamaya bırakılır.
- Mayalanan hamuru 2 ye bölelim. İlk bezemizi alıp onu da 4 eşit parçaya bölelim. Merdane yardımıyla açıp uç kısmına peynirli harç yerleştirip yukarı kısımlara da seriler halinde kesikler atalım ve rulo yapıp satarak tepsiye dizelim.
- Kalan 3 bezeyi de aynı şekilde yapalım ve üstüne yumurtalı süt karışımından sürüp ağzı kapalı bir şekilde mayalamaya bırakalım.
- Diğer poğaça için; kalan hamuru alalım 10 bezeye alalım yuvarlayalım tepsiye dizelim ve üzerine yumurtalı süt karışımından sürelim. Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü olarak pişiriyoruz
- Fırından çıkınca üzerine bir bez örtüp, ilk sıcağı çıktıktan sonra afiyetle tüketiyoruz.