Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay bardağı süt
- Yeterince yağ
Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ciğerleri temizleyip yıkadıktan sonra üzerine süt ekleyip yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Ciğerler beklerken patatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
- Kızgın yağa doğradığımız patatesleri atıyoruz.
- Patatesler kızardıktan sonra ciğeri süzgeç yardımıyla süzüyoruz.
- Süzdüğümüz ciğerleri una buluyoruz unun fazlasını tekrar eliyoruz. Kızaran patateslerin fazla yağını almak için altına peçete ekleyip ayrı bir kaba alıyoruz.
- Elediğimiz ciğerleri kızgın yağa bırakıyoruz.
- Ciğerler kızarınca ayrı bir kaba alıyoruz.
- Derin bir tavada ciğeri ve patatesi buluşturuyoruz.
- Biraz daha kavrulurken üzerine tuz ve toz biberi ekliyoruz. Yemeğimiz hazır
afiyet olsun.