Bulgurlu Patates Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 büyük uzunluk patates ( yahut 3 orta boy}
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar eksisi
- Yarım limon suyu
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz
- Taze soğan
Bulgurlu Patates Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patatesleri haşlayın.
- Bulguru derin bir kaba alın, üzerine bir su bardağı kaynar şu ekleyip karıştırın.
- Üzerini kapatıp ve bulgurun gereğince şişmesi için yarım saat kadar bekletin.
- Soğanları soyup küçük küçük doğrayın.
- Yağı bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
- Salçayı ek edip birkaç dakika kavurun.
- Patatesleri ve salçalı sosu bulgur karışımına ek edin ve biraz soğumasını bekleyin.
- Akabinde yeterlice yoğurun.
- Son olarak baharatlar, limon şu, nar eksisi, ince kıyılmış maydanoz (maydanozum kalmamışdı).
- Ve taze soğan ekleyip devam yoğurun.
- Küçük kesimler kopararak elinizle yavaşça sıkarak köfte biçimini verin ve servis tabağına dizin.
- Üzerine tekrar narekşisi gezdirip marula sarıp afiyetle tüketin
