Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köfte için;
- 500 gram kıyma
- 2 su bardağı kadar bulgur ( yani kıyma et kadar bulgurda o kadar olmalı)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 4- 5 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Reyhan kurusu
- Tuz
- Pulbiber
- İsteğe bağlı bulyon
- Kemik suyu yahut olağan sıcak su
Bulgurlu Sulu Köfte Tanımı Yapılışı
- Köfte için öncelikle kıyma, soğan ve bulguru güzelce yoğuralım.
- Akabinde yumurta, un, tuz, karabiber ekleyip uygunca yoğuralım.
- Ve minik minik toplar haline kolaylıkla gelmesi için 10 -15 ok dinlendirelim.
- Sosu için tereyağı ve zeytinyağını eritip salçamızı ekleyip kavuralım.
- Tuz, reyhan kurusu, ve pulbiber ekleyelim.
- Kemik suyumuzuda ekleyince 10 dk kadar kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra köftemizi ekleyelim ve pişene kadar kaynatalım.