Çikolatalı Ekmek (Poğaça) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üstüne ayrılacak )
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar kullandım )
- Kahvaltılık çikolata (biraz dolaba koyarsanız daha rahat içine koyabilirsiniz )
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı pekmez
Çikolatalı Ekmek (Poğaça) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına maya ,şeker, tuz konur .
- İçine süt ,su eklenir ,pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştılır .
- İçine yumurta ve sıvı yağda eklenir karıştırılır .
- Yavaş yavaş elediğimiz un eklenir, ele yapışmayan bir hamur olacak .
- Yoğurma süreci bitikten sonra sarıp sarmalayın sıcak bir yerde en az 1 saat mayaya gelmesi gerekiyor .
- Mayaya gelen hamur tezgahın üstüne alınır, 16 eşit bezeye bölünür.
- Bezeleri yuvarlayın ,5 dk dinlendirin.
- İlk evvel yuvarladığınız bezeden başlayarak elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın içine çikolatayı koyup kenarlardan kapatıp sigara böreği üzere sarın .
- Bütün bezelere birebir süreci yapın .
- En kıymetli kısmı burası tepsi mayasına gelmesi için üstünü pak bir bezle örtüp 30 dk dinlendirin.
- Dinlenen poğaçaların üstüne yumurta pekmez karışımını sürüp evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin (çok çabuk pişiyor dikkat edin)
- İlk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır .Ben oğlumun beslenmesine yapıyorum kalanı buzdolabı poşetlerine bırakıp derin dondurucuya bırakıyorum akşamdan çıkarıyorum sabaha kadar çözülüyor tad ve kokuda her hangi bir değişim olmuyor.