Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2,5 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 50 gram çikolata
- 100 ml krema
- 1 paket toz kremşanti
- 100 ml krema
- 80 gram pul kuvertur çikolata
- 2 adet muz
- Süsleme için benmari usulü eritilmiş pul kuvertur çikolata
Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ganajı hazırlayın.Kremayı bir kaba alıp biraz ısıtın.
- İçine çikolataları ekleyip altını kapatın ve güzelce karıştırın. Ganajınız hazır.
- Daha sonra kremayı hazırlayın. Süt, un,nişasta,kakao ve yumurta sarısını bir tencereye alıp karıştırın.
- Ocağa alıp kaynayana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
- Kaynayınca altını kapatıp tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Başka bir kaba alıp üzerine streç film kapatıp buzdolabına kaldırın.
- En az 2 saat kadar bekletin. Süre sonunda içine krema ve to kremşanti ekleyip mikserle güzelce çırpın.
- Kek için; yumurtaların sarısı ve akını ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta aklarına bir fiske tuz atıp mikserle güzelce köpürtün.
- Yumurta sarılarına da tozşekeri ekleyip çırpmaya başlayın. Suyu yavaş yavaş üzerine ekleyin.
- Beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvıyağı da ekleyin.
- Kuru malzemeleri iki defa elekten geçirip yumurta sarısının üzerine ekleyip tekrar çırpın.
- Köpürmüş yumurta aklarını yavaş yavaş üzerine ekleyip spatula ile alttan üste yavaşça karıştırıp yedirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Kek sıcakken rulo yapıp üzerine bir bez serin. 10 dakika kadar bekletip açın ve içine kremadan sürün. (2/3 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırın. )
- Kısa kenarına muz koyup yuvarlayın.
- Ganajı üzerine gezdirin.
- Bu şekilde de 1/2 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Daha sonra benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine gezdirin.
- En son ayırdığınız kremayla üzerini süsleyip biraz daha buzdolabında bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun