Çıtır Nohutlu Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 800 gram doğranmış balkabağı
- 1 adet doğranmış havuç
- 2 adet doğranmış patates
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 lt su
- Tuz, karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi
- Yarım paket krema (100ml)
- ️Çıtır nohutlar
- 400 gram haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı acı tozbiber
- 1 çay kaşığı toz sarımsak (İsteğe bağlı)
Çıtır Nohutlu Kremalı Balkabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce haşlanmış nohutların suyunu iyice süzdürüp hala suyu kalmışsa peçete ile alınır.
- Zeytinyağı ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırılır,fırın tepsisine alıp 180 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirilir. Çıtır nohutlar soğurken çorba hazırlanır.
- Bir çorba tenceresinde tereyağ eritilir,soğanlar eklenir ve biraz kavurulur.
- Havuçlar,patatesler eklenir çok az çevirip baharatları ve balkabağı eklenir beş dakika çevirip sıcak suyunu ekleyip kaynaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
- Pişen sebzeler blendırdan geçirilir.
- Kremayı ekleyip beş dakika sonra ocağın altı kapatılır.
- Çorba kasesine çorbadan koyup üzerine hazırlanan çıtır nohutlar eklenir ve sıcak sıcak servis edilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.