Çıtır Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 5-6 adet orta uzunluk patates
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörekotu-susam
Çıtır Patatesli Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patateslerin kabuklarını soyarak haşlayalım ve bir çatal yardımıyla ezip tuz, baharat ve sıvı yağı ekleyelim.
- Sıvı yağ, sirke, unu düzgünce çırparak boza kıvamında sos hazırlayalım.
- Yufkalardan bir adedini serip yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayalım.
- Yufkanın başka yarısını soslu kısmın üzerine kapatıp üzerini tekrar sos ile ıslatalım.
- Yufkanın düz kısmına harcı koyup, sıkı bir halde rulo saralım.
- 4 parmak uzunluğunda keselim. (tüm materyalleri tıpkı halde yapalım. ).
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam -çörek otu serperek 180 derece evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.