Çıtır Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
- 1/2 (yarım) kg tavuk bonfile
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber (acı sevenler için acı olması tavsiye edilir.)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sade mısır gevreği
- Sıvı yağ
- Patates kızartması, ketçap, mayonez, acı sos
Çıtır Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sos için kaseye alınan süt, un ve yumurta çırpıcıyla uygunca karıştırılır.
- Tuz, baharatlar, rendelenmiş sarımsak ve maden suyu eklenir, tekrar karıştırılır.
- Uzun ve ince doğranan bonfile et, sosun içine alınır, en az iki saat buzdolabında üzeri kapatılarak bekletilir.
- Sürenin sonunda elimizle kırarak küçülttüğümüz sade mısır gevreğine bulanıp ısınmış yağda kızartılır.
- Kızaran etler, kağıt havlu üzerine alınır, daha sonra sıcak sıcak servis edilir.
Çıtır Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı