Damat Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 100 gram sütlü çikolata
- 1 paket toz kremşanti
- Yarım paket krema (Diğer yarısı ganaj için kullanılacak)
- Yarım paket krema
- 100 gram bitter çikolata
Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kremayı yapalım. Süt, şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını tencereye alalım.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
- Ocaktan alıp tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyip soğumaya bırakalım.
- Üzerine değecek şekilde streç ile kapatırsanız kabuk tutmayacaktır.
- Krema soğuyunca toz şanti ve 1 paket kremanın yarısını ekleyelim güzelce çırpalım.
- Kek için; yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
- Un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ekleyelim tekrar çırpalım ve yağlanmış büyük kare borcama dökelim. 170 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
- Kekimizi ıslatmak için soğuk süt içine bir kaşık şeker ekleyip karıştırarak eritelim ve fırından çıkan sıcak kekin üzerine gezdirelim.
- Yaptığımız kremayı da kekin üzerine boşaltıp yayalım.
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
- Ganaj için; kremayı ocakta ısıtalım.
- Kaynamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alıp çikolata ekleyelim.
- Karıştırarak eritelim.
- Dolapta dinlenen pastanın üzerine yayalım.
- 1 gece dolapta dinlendirip istediğimiz şekilde süsleyelim ve servis yapalım. Afiyet şifa olsun.