Dereotlu Pastane Poğaçası Tanımı İçin Gereçler
- 125 gram yumuşak tereyağı
- 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Küçük 1 demet dereotu
- Yaklaşık 6 su bardağı kadar un
- Beyaz peynir
Dereotlu Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir kap içine 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın.
- Yavaşça kabarana kadar kenarda bekletin.
- Öbür tarafta diğer kap içine 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ve 2 adet yumurta koyun.
- Yumurtalardan bir adedinin sarısı poğaçaların üzeri için kullanılacak.
- Mayalı karışımı da ekleyin.
- 6 su bardağı unu da azar azar ekleyip, yumuşak lakin ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak küçük bir demet ince ince doğranmış dereotunu koyup, tekrar yoğurun.
- Hazırladığınız dereotlu pastane poğaçası hamurunu 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Bu sırada poğaçanın iç materyali için bir kaba beyaz peynir rendeleyin.
- Dereotlu pastane poğaçası hamurundan avuç için büyüklüğüne yakın kesimler alın.
- Elinizde açıp, içine peynir koyup, hamuru kapatın.Ben bazen hamuruna da karıştırıyorum.
- Yağlı kağıda dizin.
- Daha sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizgiler çizin.
- İsteğe nazaran susam ya da çörek otu serpiştirin.
- Hazırladığınız peynirli dereotlu pastane poğaçasını yaklaşık 10 dakika kadar tepsi içinde de mayalanmaya bırakın.
- Daha sonra soğuk fırına verip, 180 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Peynirli dereotlu pastane poğaçası piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz.