Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- ️6 adet yufka
- ️1 şişe soda
- ️Yarım su bardağı sıvı yağ
- ️Yarım kilo ıspanak
- ️350 gr kesik(lor peyniri)
- ️1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- ️1 adet yumurta sarısı
- ️2 yemek kaşığı yoğurt
- ️Susam/çörekotu
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç malzemeleri hazırlamak için ıspanağı güzelce yıkıyoruz. Suyunu süzerek geniş bir kaba doğrayıp, ekliyoruz.
- Üzerine kesik(lor peyniri), sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kasede sıvıyağ ve sodayı karıştırıyoruz.
- İlk yufkayı yağlamış olduğumuz tepsinin üzerine seriyoruz. (tepsimiz küçük gelirse yufkayı parçalara ayırarak da kullanabiliriz)
- Üzerine hazırladığımız sostan serpip fırçayla yaydırıyoruz.
- Daha sonra üzerine bir yufka da serip yine sosluyoruz. Yapmış olduğumuz ıspanaklı harcın yarısını ekleyip üzerine tekrar yufka seriyoruz. 3. Ve 4. Kata da aynı işlemi yapıyoruz.
- Daha sonra 5. Yufkayı da serip sosluyoruz ve ıspanaklı harcın tamamını boşaltıyoruz.
- Üzerine son yufkayı da serip kalan sosun hepsini, her yerine eşit gelecek şekilde fırçayla yayıyoruz.
- Yarım saat kadar dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen böreğin üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurt ve yumurta sarısı karışımını sürüyoruz. Dilerseniz susam yada çörekotu da serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede ortalama 40-45 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.