Elma Sirkesi (Şifa Niyetine) Tanımı İçin Materyaller
- 5-6 litrelik bir cam kavanoz
- 4 kilogram elma
- Yarım çay bardağı bal
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Bir yemek kaşığı tane nohut
- Minik bir modül ekmek
- Bir çay bardağı mesken imali sirke
Elma Sirkesi (Şifa Niyetine) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar
Yılın bu vakitleri en sevdiğim şeylerden biri sirke yapmak
Sirke üretimi doğal yollarla yapıldığı vakit faydalı bir çok bakteri ve mikroorganizma açığa çıkmaktadır. Yapay üretimde bunların oluşması mümkün olmadığı üzere, içeriğinde kimyasal hususların olduğu besin eseri tüketme riskiyle de karşı karşıya kalmış oluruz.
- Birinci olarak elmaları güzelce ovarak yıkayın. Sonrasında sap kısımlarını ayırarak çekirdekleriyle birlikte doğrayın. Sirkemizi en son süzeceğimiz için bunlar bizatihi ayrılır.
- Bir ölçü elma koyup üzerine bal, tuz, bir kesim ekmek, bir çay bardağı sirke, bir kaşık da nohut ekleyin.
- Kavanozun üçte ikisi olacak kadar elma ekleyin ve üzerini suyla doldurun.
- Üç parmak kadar boşluk kalsın.
- Ağzına bir tülbent kesimini koyun.
- Sirke fermente olacağı için hava alması gerekir.
- Bu yüzden birinci 3 hafta boyunca her gün kavanozu açın karıştırın ve geri kapatın. Biriken gaz çıkacaktır.
- 3 haftadan 40. güne kadar sirkeyi ellemeden bekleyin.
- Artık elmalar tabana çöker ve sirke üste çıkar.
- 40 gün sonunda artık sirke kullanıma hazırdır. Sirkenizi süzün ve kavanozlayıp ağzını sıkıca kapayın.
- Sirkenin üzerinde beyaz bir jel katman oluşacaktır. İşte bu sirke anasıdır. Bunu atmayın ve sonraki sirke imallerinde yine kullanın.
- Ben birinci sefer yapacaklar için tanım hazırladım. Bal yoksa şeker de kullanılabilir lakin balla daha hoş olur.