Enginarlı Bakla Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet çanak enginar
- 1 kg bakla
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- 5-6 adet taze soğan
- 1 demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı kadar zeytin yağ
Enginarlı Bakla Tanımı Yapılışı
- Baklaları yıkayıp uzunluğuna nazaran birkaç modüle bölüyoruz limonlu suya bırakıyoruz.
- Birebir suya 4 er modüle ayırdığımız çanak enginarları ekliyoruz.
- Bir tencereye z. Yağ koyup incecik doğradığımız kuru soğanı ek ediyor hafif çeviriyoruz.
- Üzerine bakla ve enginarlarımızı yerleştiriyoruz.
- Taze soğanları incecik doğruyoruz. Şeker ve tuzunu ekliyoruz.
- Suyunu denetim ediyoruz. Az ise biraz sıcak su ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
- Ocaktan ineceğine yakın. Dereotunu ek ediyoruz. Ilınıncaya kadar kararmaması için kapağını açmıyoruz.
- Servis sırasında bir modül dereotu ile süslüyoruz. Herkese afiyet olsun sağlıklı günler.