Mesken Üretimi Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- Yarım paket esmer bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 2 orta uzunluk soğan
- 2 3 diş sarımsak
- 2 tane domates
- Maydanoz ,yeşil soğan
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 2 su bardağı kaynar su
Mesken İmali Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Tepsiye bulguru koyup üzerine salça baharatları rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 2 domatesi kabuklarını soyarak küp küp doğrayıp ekleyin üzerine sıcak suyu döküp 15 dakika bekletin.
- Çiğ köftemizi güzelce karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
- Yoğurma süreci ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
- Yağımızı ocakta kızdıralım köftelerin üzerine dökelim.
- Maydanozu incecik kıyalım ve yeşil soğanı da küçük küçük doğrayalım üzerine ekleyelim.
- 10- 15 dakika da bu formda yoğuralım biçim verin.