Tam Ölçü Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 2 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta uzunluk rendelenmiş domates
- 3 silme yemek kaşığı sumak (mutlaka eklenmeli)
- 3 tepeleme çay kaşığı yeni bahar (mutlaka kullanın)
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Tam Ölçü Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp kaynar su ile ıslatın ve güzelce şişmesi için ağzını streç sinema ile uygunca kapatıp 30 dk bekletelim.
- Bu sırada öbür iç gereçleri hazırlayabilirsiniz.
- İyice şişen bulgurun üzerine sırasıyla tüm gereçleri ekliyoruz.
- Çiğ köfte yolu en az 30 dk yoğuruyoruz.
- Daha hoş hal verebilmek için 30 dk dinlendirdikten sonra form vermeye başlıyoruz.
- Şekil verirken ortada elinizi zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz.
.Tam Ölçü Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı