Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı esmer ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşık domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşık karabiber
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- 1. tatlı kaşık isot
- İsteğe bağlı 1 soğan rendelenmiş suyu sıkılmış 2 diş sarımsak rendelenmiş
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı nar eksisi isteğe nazaran arttırılabilir
- 1 domates rendesi kıvama nazaran konabilir
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgura kaynar suyu ekleyip biraz yumuşamasını bekliyoruz.
- Ardından domates rendesi hariç tüm başka materyalleri ekleyip karıştırıp yoğuruyoruz.
- Ben hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 45 dk yoğuruyorum. Ekstra 2- 3 adet buz tanesi atılabilir.Sonra biçim verilir.Servis edilir.