Ev İmali Tantuni Tanımı İçin Malzemeler
Lavaş ekmeği:
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 kilo un
- 1 kilo hindi eti yahut tavuk göğsü
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
Ev Üretimi Tantuni Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lavaş ekmeği hazırlanışı; Kabımıza ılık su, ılık süt, yağ ,şeker, tuz, maya konur, karıştırılır.
- Azar azar un ek edilerek yumuşak ele yapışmayan hamur yapılır ve yaklaşık bir saat mayalandırılır.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler elde edilir ve tepsiye dizilir.
- Üstü kapatılır birinci yaptığımız bezelerdem alıp oklava ile ince açılır.
- Tavamız kızdırılır, orta ateşte sık çevrilerek pişirilir (yufkalar sıcakken uygunca sarmalanıp poşete geçirilir).
- Tantuni hazırlanışı; Öncelikle etleri minik minik küpler halinde doğranı.
- Tavada suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekmeye yanlışsız tuz ek edilir.
- O pişerken garnitürler doğrayıp kıyılır.
- Etler suyunu çekince yağı ekleyip düzgünce kavrulur ve baharatlar ek edilir- biraz daha pişirilir.
- Lavaş ekmeği yağa batırdıktan sonra içine et tantuni ve garnitürleri ekleyip dürüm biçiminde sıkıca sarın. (arzuya nazaran limon sıkılır).