Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 (yarım) su bardağı irmik
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber ️
- 1 bardak sıcak su
- 1 bardak ılık su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası ️
- 6-7 adet sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber ️
- 1 bardak su
- 1 demet maydanoz
Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce bulguru on beş dakika kadar kaynar su ile ıslatalım. Üzerine yumurta, salça, irmik, un ve baharatları koyup yoğurmaya başlayalım.
- Bir bardak ılık suyu yavaş yavaş yedirerek macun kıvamına getirelim.
- Fındık büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayalım ve ortasına parmağınızla bastıralım.
- Un serpili tepsiye dizelim.
- Diğer taraftan sosunu hazırlayalım.
- Zeytinyağına evvel rendelenmiş sarmısakları, sonra domates ve biber salçalarını koyup biraz öldürelim. Bir bardak su ek edelim. Kıvamını ayarlayalım. Tuz ve baharatlarını koyalım.
- Köfteleri kaynar suda 10-15 dakika kadar haşlayalım.
- Servis kabına alalım ve sosumuzla buluşturalım.
- Üzerine de çokça kıyılmış maydanoz
Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı