Fırında Patates Sandal Tarifi İçin Malzemeler
- 7 adet büyük boy patates
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Yarım kilo kıyma
- Küçük boy kırmızı kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 1 diş doğranmış sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik kimyon karabiber pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kaşarpeyniri
Fırında Patates Sandal Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Fırını 180 dereceye ayarlayalım.
- Patateslerin kabuklarını soyup 4 -5 dilim yuvarlağa bölelim.
- Patateslerimizi yıkayıp sıvı yağ ,kekik ve pulbiber olan karışımımızın içerisine döküp iyice birbirine yedikten sonra bir fırın tepsisinin içerisine dizelim bu arada 1- 2 sıra olacak.
- Önceden ısıtılmış fırınımızın içine biraz pişene kadar kızartalım. Ocağımızın üzerine büyük bir tavamızı alıp tereyağımızı ve sıvı yağımızı alıp soğanları ekleyip kavuralım. Soğanlar pembeleşince biberlerimizi ilave edelim.
- Daha sonra doğranmış domatesimizi de kavuralım içerisinde. Kıymayı ekleyip ve kavrulunca salçayı ekleyelim. Tuz, kekik kimyon, karabiber ve pulbiberide ekleyelim. Hazırladığımız harcı soğumaya bırakalım.
- Fırında pişmiş olan patateslerimizi çıkartalım bu arada fırından fırına pişirmesi değişe bilir. İç harcımızı patateslerimizin üstüne dökebiliriz.
- Daha sonra beşamel sosumuzu yapmaya başlayalım. İlk önce bir tencereye tereyağımızı ve sıvı yağımızı eritmeye başlayalım yalnız yağımızı yakmamak için ocağın altını hafif kısalım.
- Unumuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Unun kokusu çıktıktan sonra azar azar sütümüzü dökmeye başlayalım. Döktükten sonra kaynayınca tuzu ve karabiberide içine döktükten sonra ocaktan alalım.
- Daha sonra beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine dökelim hemen sonra rendeye vurduğumuz kaşar peynirimizide üstüne döküp fırına verelim.
- 1 saat piştikten sonra fırından alalım pişmiş olan yemeğimizi istediğimiz gibi servis edelim. Afiyet olsun.