Güveçte Karışık Yaz Dolması Tanımı İçin Materyaller
- 9 adet dolmalık biber
- 3 adet patlıcan
- 2 adet salatalık
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçasi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
- 1 adet domates
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Kaynamış su
- Tuz
Güveçte Karışık Yaz Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Dolmalar için patlıcan, salatalık ortadan ikiye kesilir içleri oyulur biberler sap kısmından düzgün kesilir biberlerin üzerine kapak için.
- Dolmalar yıkanır içine karabiber tuz karışımı sürülür.
- İç harcı için pirinç ve bulgur yıkanır ince kıyılmış soğan, sarımsak, rondodan çekilmiş domates, salça, yağ, et, baharat ve tuz yarım çay bardağı su ek edilir karıştırılır.
- Dolmaların içine fazla sıkı olmayacak formda doldurulur güvece yerleştirilir domates dilimleri patlıcan ve salatalıkların üzerine kapatılır biberlerin kesilen üst kısımları biberlerin üzerine kapatılır.
- 1 yemek kaşığı tereyağı yahut margarin eritilir 1 tatlı kaşığı salça ilavesiyle karıştırılır dolmaların üzerine gezdirilir. Dolmaların yarısına gelecek kadar kaynamış su ve tuz ek edilir kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.