Güveçte Tavuklu Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 5 -6 adet patlıcan
- 1 paket tavuk göğsü yada pirzola kemiksiz
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
Güveçte Tavuklu Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlarımızı uzun uzun kesip 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatlar ile güzelce harmanlanıp fırın tepsisine dizelim .
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Patlıcanlar kızarırken biz tenceremize kuşbaşı doğranmış tavukları alıp zeytinyağ ile soteleyelim.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ekleyip kavuralım .
- Daha sonra biber ve domatesleri doğrayıp kavurmaya devam edelim .
- Salçalar ve sarımsak ekleyip ,tuz ve istenilen baharatlar ile tatlandırılır.
- Kızaran patlıcanlar fırından alınır küçük güveçlere dizilir.
- Ortalarına sotelenen tavuklar eklenir .
- Sarkan patlıcanlar ile güvecin üstü kapanır .
- Zati sıcak olan 200 derece fırında 15 -20 dk pişirilir servise hazırdır afiyet olsun.