Hindi Etli Sebzeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram hindi eti
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 2-3 adet yeşil biber
- Bir miktar tuz
- Biraz zerdeçal
- Biraz karabiber
- 2 ,5 su bardağı sıcak su
Hindi Etli Sebzeli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk iş olarak sebzelerimizi iyice yıkıyoruz.
- Hindi etimizi sotelik doğrayarak kısık ateşte pişirmek için ocağa alıyoruz. Yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
- Biberleri havucu minik minik kesiyoruz. Başka bir tencereye zeytinyağımızı koyarak doğradığımız sebzelerimizi kısık ateşte kavuruyoruz.
- Hemen sonrasında arpa şehriyemizi de karışımın içine atarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Biraz kavrulduktan sonra içine tereyağımızı atıp pirinç ve bulguru da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine bir taraftan başka bir tencerede sotelediğimiz hindi etini, zerdeçalı, karabiberi ve sıcak suyumuzu da döküp tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz.
- Yaklaşık 15 dk kısık ateşte piştikten sonra ocağımızı kapatalım.
- Biraz dinlendikten sonra pilavımız servise hazırdır. Afiyet olsun.