Humuslu Salata Tanımı İçin Gereçler
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet taze nane
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 3 adet taze soğan
- 2 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 diş sarımsak
- 8 çorba kaşığı tahin
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1,5 adet limon suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı acı toz biber
Humuslu Salata Tanımı Yapılışı
- Humus için; nohutları bir gece evvelden suda bekletin ve sonraki gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. (arzu ederseniz hazır haşlanmış nohut konserve de kullanabilirsiniz. ).
- Nohutların kabuklarını soyun.
- Robotta yahut blenderla tüm humus gereçlerini püre haline getirin.
- Maydanoz, nane, domates, soğan ve salatalığı ince ince doğrayın.
- Rendelenmiş sarımsak ve sos materyallerini başka bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız sos ile salatayı karıştırın.
- Servis tabağının ortasına humusu koyun ve ortasını çukurlaştırıp üzerine zeytinyağı dökün, pul biber serpin.
- Humusun etrafına salatayı koyarak servis yapın.Afiyet olsun