Üç Renkli Humus Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı haşlanmış kabuğu ayıklanmış nohut
- 4 diş sarımsak
- 3 adet limonun suyu
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 adet orta uzunluk haşlanmış pancar
- 1 avuç fesleğen
- Tereyağı ve pastırma
- Çıtır tortilla
- Havuç dilimleri
- Nar taneleri
- Yeşillik
Üç Renkli Humus Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pürüzsüz kıvamlı bir humus elde etmek için öncelikle haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklamanızı öneririm.
- Daha sonra haşlanmış nohut ve başka materyallerin hepsi blender haznesine alınır ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edilir.
- Humusun kıvamını tutturmak için yavaş yavaş ılık suyumuzdan ek ederek, istenilen kıvama gelene kadar robottan geçirmeye devam edelim.
- Hazır olan humusu 3 eşit kesime bölelim. Bir kısmını sade bırakalım. Kalan humusun yarısını haşlanmış pancar ile öteki yarısını taze fesleğen yaprakları ile blend ederek lezzetlendirelim, renklendirelim.
- Ben sade olanı pastırma kıtırlarıyla, fesleğenli olanı nar taneleriyle ,pancarlı olanı ise havuç ve doğranmış maydanoz ile servis ettim.
- Tortillaları üçgen formda kesip, baharatlarla fırınlayarak kıtırlar elde ettim.