Ispanaklı Kiş Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 6 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 400 gram ıspanak
- 1 paket labne peyniri
- 2 adet yumurta
- 6 yaprak pastırma
- 1 kase kaşar peynir
- 1 diş sarımsak
Ispanaklı Kiş Tanımı Yapılışı
- Hamur gereçlerini yoğurup iki yağlı kağıt ortasında açıyoruz.
- Pişirme kabını tereyağ ile uygunca yağlayıp hamuru kalıba yerleştiriyoruz.
- Hamurun tabanına çatalla delikle açıp 180 derecede 30 dk pişiriyoruz. (ben bu aşamada hamurun üzerine yağlı kağıt koyup içerisine bir ölçü nohut koydum ki hamurumuz kabarmasın)
- Ispanaklı harç için doğranmış ıspanakları sarımsak ve tereyağı ile birlikte soteliyoruz.
- Altını kapatıp kaşar peynir hariç diğer gereçlerimizi ekliyoruz. Tartı fırından çıkarıp ıspanaklı harcı da ekleyip 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- En son ayırdığımız kaşar peynirleri de üzerine ekleyip eriyene kadar pişiriyoruz, ve hazır deneyeceklere afiyet olsun