Ispanaklı Mantarlı Graten Tanımı İçin Malzemeler
- 500gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 10 adet mantar
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı 200 gram tavuk but
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
Ispanaklı Mantarlı Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanakları doğrayıp 10 dk kadar sirkeli suda bekletiyoruz .
- İyice yıkandıktan sonra 1 adet soğanı yemeklik küp küp doğruyoruz.
- Bir büyük tava içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Ardından temizlediğimiz ıspanakları tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Bu sırada mantarları yıkayıp küp küp doğruyoruz.
- Ayrı bir tavada az sıvı yağ ile mantarları pişiriyoruz.
- Ispanaklar piştikten sonra üzerine 2 çay kaşığı kadar tuz ,1 çay kaşığı karabiber atıyoruz.
- Orta uzunluk bir borcamda mantar ve ıspanakları birleştiriyoruz.
- Ardından beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
- Bir sos tenceresinde evvel sıvı yağ ve tereyağı eritiyoruz.
- 2 yemek kaşığı unu ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
- 1 su bardağı sütü ekliyoruz ve düzgünce karıştırıyoruz.
- Koyu bir kıvama geldikten sonra bir spatula yardımıyla ıspanaklı karışımın üzerine döküyoruz.
- Önceden hazırladığımız 180 derece fırında 25 dk pişiriyoruz piştikten sonra üzerine biraz kaşar rendeliyoruz.