Ispanaklı Toğga Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı dövme( buğday)
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı un
- 250 gram ıspanak
- 8-10 su bardağı su
- Tuz
Ispanaklı Toğga Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Çorbamız için dövmeyi yıkayıp tencereye koyalım.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyup pişirelim.
- Tamamen suyunu çekmeden altını kapatıp ılımaya bırakalım.
- Diğer yanda karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve unu koyup düzgünce çırpalım. Yavaş yavaş suyu ek edip koyu bir ayran yapalım. Yoğurdun kıvamına nazaran su ölçüsü değişebilir.
- Dövmenin üzerine haşlanmış nohutu ek edelim.
- Soğuyan dövmeye ayranı karıştırarak ek edelim.
- Ocağın üzerine koyalım.
- Tahta kaşıkla kaynayana dek daima karıştıralım.
- Kaynayınca altını kısıp yarım saat pişmeye bırakalım.
- Daha sonra kıyılmış ıspanağı ek edelim.
- 10 dakika daha kaynatalım.
- Tuzunu ek edip bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.Deneyeceklere afiyet olsun. İyi iftarlar.