İzmir Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 250-300 gr kıyma
- Yarım küçük soğan rendesi
- Yarım yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon ( isteğe bağlı )
- Sıvı yağ
- 2 adet patates
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 2 adet domates rendesi
- 1 diş sarımsak rendesi
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 1.5 su bardağı su
İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftesini yoğurun parmak biçiminde yapın görsel de ki üzere.
- Köftede yarım yumurta kullandım, bir kaseye yumurtayı kırıp çatal ile çırptım yarısını koydum köfte harcına, 1 tam yumurta fazla geliyor zira.
- Kenarda 5 dk dinlensin.
- Patatesleri soyup elma dilimi kesin yıkayın.
- Tavaya sıvı yağ koyun 5 dk kadar hafifçe kızartın.
- Tabağa alın akabinde köfteleri de hafifçe kızartın rengi dönsün kâfi.
- Fırın tepsisine tek tek sırasıyla dizin bir köfte bir patates olarak.
- Biberlerin içini temizleyin bölün, domatesi de bölün üzerine dizin.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağ ,rende domates ve sarımsağı koyun kapağını kapatın pişirmeye bırakın.
- Salçasını, suyunu ve baharatları ek edin karıştırın.
- Köftelerin üzerine kaşık kaşık dökün .
- 180 derece fırında pişirin afiyet olsun şimdiden