Isınınca eriştelerimizi içine koyup hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
İçme suyumuzu ve et suyumuzu ek ediyoruz ,eğer et suyu kullanmaz isek yerine knorr tablet kullanacaksak tabletinizi bir su bardağı ılık suda eritiyoruz o şekilde kullanıyoruz tuzumuz atıyoruz.
Kaynama noktasına gel geldiğinde, altını kısıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
Orta ara denetim edelim ki şayet ocak suratına nazaran pişme sorunu olursa biraz daha su ek edebilirsiniz ya da erişteleriniz kalın kesilmişte olabilir.
Bu tıp şeyler pişme müddetimizi etkiliyor.
Eriştelerimiz suyunu çekip fikir kalan zeytinyağı mısın ve tereyağını su ek edip sıcağı ile bir iki tıp karıştırıp kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirip daha sonra servis yapabiliyoruz. Afiyet olsun .