Köfteli Avcı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 küçük soğan rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon ve nane
- 3 orta uzunluk patates
- 1-2 adet havuç
- 2 adet sivri biber
- 2 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1-2 adet küp küp doğranmış domates
- 1 orta uzunluk soğan yahut arpacık soğan da kullanabilirsiniz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- Pul biber, kekik
- Sıvıyağ
Köfteli Avcı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte materyallerini bir kaba alıp köfte harcımızı hazırlayalım.
- Cevizden biraz küçük toplar yapalım.
- Patates, havuç, biber ve domateslerimizi küp küp doğrayalım.
- Soğanlarımızı iri iri doğrayalım.
- Bezelyelerimizi haşlayalım (Konserve kullanırsanız haşlamanıza gerek yok. ).
- Patates, havuç, biber ve köftelerimizi yeteri kadar yağda tam pişmeyecek şekilde kızartalım.
- Sırasıyla kızarttığımız zerzevatları ve köfteleri borcama dökelim. Üzerine bezelyeleri de serpelim.
- Az yağda soğanlarımızı karamelize edelim. Küp küp doğramış olduğumuz domatesleri ek edip birkaç dakika kavuralım. Yemeğimizin üzerine dökelim.
- Ayrı bir kapta salçamızı 1 bardak sıcak suyla eritelim. Tuz, karabiber ve pul biber koyup, karıştıralım. Yemeğimizin üzerine dökelim.
- En son olarak üzerine kekik serpelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirelim. Yemeğimiz sunuma hazır. Deneyen herkese afiyet olsun