Son yıllarda ismini sıkça duyduğumuz bilhassa Uzakdoğu mutfağına merak salanlar için mükemmel olacak ramen yemeği tanımını sizlerle paylaşıyoruz. Kore ve Japonya'da çok sık yapılan ramen spagetti markanın tavuk ve baharatlarla buluşmasıyla yapılıyor. Bir sefer denediğinizde çok seveceğiniz ramenin kolay tanımı metnimizde.
Ramen, Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı'ndaki ismidir. Basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve münhasıran Uzakdoğu ülkelerinde hayli tanınan bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine çoklukla et suyu eği ile elde edilir. Bulabilirseniz hususî ramen makarnasıyla, bulamazsanız olağan bir noodle ya da spagetti makarnayla yapabileceğiniz ramen’i kendi ağız tadınıza nazaran soslandırabilirsiniz. Ramen içindeki besinler Uzakdoğu çatal bıçağı olan çopstiklerle yenir ve kalan suyu kaşıkla ya da kase başa dikilerek tüketilir.
KORE YÖNTEMI RAMEN TANIMI:
GEREÇLER
1 paket noodle
2 adet tavuk göğsü
1 küçük uzunluk soğan
1 adet al biber
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı barbekü sos
Al biber
Karabiber
Acı pul biber
Tuz
YAPILIŞI
Geniş bir tavaya yağı alıp ısıtın. Akabinde ince ince doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine biberleri şıkça doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
En son tavukları ek ederek şıkça kavurun. Kavrulan karışımın içerisine barbekü sosunu dökerek pişirin.
Başka bir tencerenin içerisine suyu koyup içerisine bulyon ve baharatları atıp kaynayınca noddleları atarak pişirin.
Derin bir kaba evvel kaynadığı suyla birlikte noddleları üzerine de tavuklu sosu koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...