Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz özellikle Uzakdoğu mutfağına merak salanlar için muhteşem olacak ramen yemeği tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kore ve Japonya'da çok sık yapılan ramen spagetti markanın tavuk ve baharatlarla buluşmasıyla yapılıyor. Bir kez denediğinizde çok seveceğiniz ramenin kolay tarifi yazımızda.
Ramen, Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon Mutfağı'ndaki adıdır. Basitçe “Raamen” diye okunan Uzakdoğu kökenli ve özellikle Uzakdoğu ülkelerinde oldukça popüler bir yemektir. Çinlilerin uzunlamasına kesilmiş eriştesi üzerine genellikle et suyu ilavesi ile elde edilir. Bulabilirseniz özel ramen makarnasıyla, bulamazsanız normal bir noodle ya da spagetti makarnayla yapabileceğiniz ramen’i kendi ağız tadınıza göre soslandırabilirsiniz. Ramen içindeki besinler Uzakdoğu çatal bıçağı olan chopstiklerle yenir ve kalan suyu kaşıkla ya da kase kafaya dikilerek tüketilir.
KORE USULÜ RAMEN TARİFİ:
MALZEMELER
1 paket noodle
2 adet tavuk göğsü
1 küçük boy soğan
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı barbekü sos
Kırmızı biber
Karabiber
Acı pul biber
Tuz
YAPILIŞI
Geniş bir tavaya yağı alıp ısıtın. Ardından ince ince doğranan soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine biberleri güzelce doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin.
En son tavukları ilave ederek güzelce kavurun. Kavrulan karışımın içerisine barbekü sosunu dökerek pişirin.
Ayrı bir tencerenin içerisine suyu koyup içerisine bulyon ve baharatları atıp kaynayınca noddleları atarak pişirin.
Derin bir kaba önce kaynadığı suyla beraber noddleları üzerine de tavuklu sosu koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...