Kremalı Mantar Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 paket mantar (400 gr)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 1 paket krema
- 1 tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
Kremalı Mantar Çorbası Tanımı Yapılışı
- Mantarları kalın olmayacak formda doğrayıp limonlu suda biraz bekletip süzelim.
- Tencere ye yağları alalım. Yağ eridiğinde unu ekleyip kokusu çıkıp hafif sararana kadar kavuralım.
- Mantarları ekleyip 3-4 dakika kavuralım. 9-10 bardak soğuk su ekleyelim. 1/2 limon suyu ekleyelim.
- Mantarlar yumuşayana kadar pişirelim.
- Kremayı ekleyip karıştıralım. En son ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
Su ölçüsünü kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Çorba kaynadıkça un pürüzsüz olacaktır.