Lazanya Tanımı İçin Materyaller
- Yarım paket lazanya
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyükçe soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane domates
- Bir yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- Karabiber, pulbiber, tuz, kırmızı toz biber ve isteğe bağlı başka baharatlar
- 2 kaşık tereyağı
- 4 kaşık un
- 2.5 su bardağı süt
- 150 gram kadar kaşar peyniri
- Tuz
Lazanya Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir tavaya kıymamızı alıp düzgünce kavuruyoruz.
- Biraz zeytinyağı ekleyip soğanları da koyuyoruz.
- Soğanlar güzelce sotelendikten sonra rendelediğimiz domatesi de ekliyoruz.
- Son olarak salça ve baharatlarını ekliyoruz. Şayet suyu az ise biraz su ekliyoruz salçanın yeterlice yemeğe işlemesi için.
- Başka bir kapta beşamel sos için tereyağı eritip unu kavurmaya başlıyoruz. Rengi değişen una sütü de ek ederek daima karıştırıyoruz. Göz göz olan beşamel sosa bir fiske tuz ve biraz karabiber ekliyoruz.
- Daha sonra en alt kata bir kaşık beşamel sos döküp lazanya yapraklarını yerleştiriyoruz.
- Lazanyaların üzerine de sırayla beşamel ve kıymalı harçtan koyuyoruz. Ben toplam dört kat yaptım.
- En üste de kaşar peyniri ekleyip fırına veriyoruz.
- 180 derecede üstü uygunca kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun deneyecekler Dip not; lazanya boyutları tepsinize uygun değilse ellerinizle kırarak kenarlarına ekleme yapabilirsiniz. Yapacağınız kata nazaran beşamel sosunu dikkatli kullanın yoksa lazanya yaprakları sert kalabilir. Kesinlikle her kata beşamel sosu yaymak gerekir