Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket lazanya
- 250 gram dana kıyma
- 1 – 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 – 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 küçük uzunluk havuç (çok küçükse 2 tane
- 1 diş sarımsak
- 1 – 1,5 su bardağı et suyu yahut olağan su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yahut 3 tane orta uzunluk domates
- Yeterince tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı muskat
- 1 – 1,5 çay bardağı un
- 5,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- Yeterince tuz ve karabiber
- Yine isteğe bağlı muskat
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bolonez sosu için, geniş bi tavaya sıvı yağı alalım.
- Küçük küçük doğranmış soğanları ek edelim.
- Biraz kavurduktan sonra kıymayı ek edip kavurmaya devam edelim.
- Kıymalar da düzgünce kavrulunca doğradığımız sarımsakları ve kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ek edip, orta ateşte 5 dakika kadar soteleyelim.
- Üzerine salçayı ve tuzu ekleyerek kavuralım.
- Ardından suyunu ekleyelim ve bolonez sosumuz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Beşamel sosu için sos tenceresine tereyağı ve unu alıp orta ateşte kavuralım.
- Üzerine sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için daima çırparak karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyelim.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
- Bolonez sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra büyük bir borcama evvel biraz bolonez sostan yayalım.
- Birazda beşamel sostan yaydıktan sonra lazanyaları dizelim.
- Lazanyaların üzerine biraz bolonez sos birazda beşamel sos yayalım.
- Üzerine tekrar lazanya yapraklarından yerleştirelim ve tekrar bolonez ve beşamel sostan gezdirelim.
- Bu süreci gereçleriniz bitene kadar devam ettirelim.
- En üsteki lazanyalara tekrar bolonez ve beşamel sos döküp üzerine kaşar rendesi serpelim.
- Lazanyalarımızı evvelce ısıtılmış 190° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Üzeri büsbütün kızarınca fırından alıp 15 dakika dinlendirelim.
- Ardından dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.
Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı