M morfeus Yeni Üye Katılım 12 Kas 2021 Mesajlar 378,918 Tepkime 0 Puanları 36 Yaş 45 Konum Rusya Credits 0 Geri Bildirim : 0 / 0 / 0 18 Ara 2021 #1 Mantarlı Risotto (Videolu) Tanımı İçin Gereçler 200 gram arborio pirinç 200 gram mantar (dilediğiniz) 1 adet soğan 2 diş sarımsak 100 ml (yarım su bardağı) beyaz şarap, yahut 20 ml sirke 80 ml su 1 lt tavuk suyu 4 yemek kaşığı rende parmesan peyniri 2 yemek kaşığı tereyağı Mantarlı Risotto (Videolu) Tanımı Yapılışı Tavaya biraz zeytinyağı alıp 2 diş sarımsağı soteleyelim. Sarımsakları içinden alalım, İçine doğranmış mantarları alıp yüksek ateşte soteleyelim. Kenara alın tavuk suyunu ısıtalım. Minik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Yıkanmamış pirinci ek edin ve 2-3 dk kadar kavurun, tuz ek edin. Şarabı yahut sirkeli suyu ek edip yüksek ateşte çektirin. Tavuk suyunu ek etmeye başlayın. 1. 5 -2 kepçe ek edip spatula ile karıştırın. Çekince tekrar ilave edip tıpkı süreci tekrarlayın. Kıvamı kuru olmamalı hafif nemli kalmalı tadına bakarak olup olmadığını anlayabilirsiniz. Pirinç dişe gelmeli (al dente kıvamda olmalı). Kenara alıp soğuk parmesan ve soğuk tereyağını ek edip karıştırın 3 dk kapağı kapalı dinlendirin. Afiyet olsun.
Mantarlı Risotto (Videolu) Tanımı İçin Gereçler 200 gram arborio pirinç 200 gram mantar (dilediğiniz) 1 adet soğan 2 diş sarımsak 100 ml (yarım su bardağı) beyaz şarap, yahut 20 ml sirke 80 ml su 1 lt tavuk suyu 4 yemek kaşığı rende parmesan peyniri 2 yemek kaşığı tereyağı Mantarlı Risotto (Videolu) Tanımı Yapılışı Tavaya biraz zeytinyağı alıp 2 diş sarımsağı soteleyelim. Sarımsakları içinden alalım, İçine doğranmış mantarları alıp yüksek ateşte soteleyelim. Kenara alın tavuk suyunu ısıtalım. Minik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Yıkanmamış pirinci ek edin ve 2-3 dk kadar kavurun, tuz ek edin. Şarabı yahut sirkeli suyu ek edip yüksek ateşte çektirin. Tavuk suyunu ek etmeye başlayın. 1. 5 -2 kepçe ek edip spatula ile karıştırın. Çekince tekrar ilave edip tıpkı süreci tekrarlayın. Kıvamı kuru olmamalı hafif nemli kalmalı tadına bakarak olup olmadığını anlayabilirsiniz. Pirinç dişe gelmeli (al dente kıvamda olmalı). Kenara alıp soğuk parmesan ve soğuk tereyağını ek edip karıştırın 3 dk kapağı kapalı dinlendirin. Afiyet olsun.